肉臊子冷藏15天通常不能吃，冷藏与放于冷冻室不同，仅将肉臊子放入冷藏室，无法长期贮存。肉臊子如果长时间放在冰箱冷藏，容易滋生细菌，进食后可能加重肠胃负担，有时也会引起食物中毒的现象。
1、滋生细菌：肉臊子通常是用肥肉和板油直接放入加热的锅中炒制，可以将肉中的油提炼出来，味道较为鲜美。但如果长时间放在冰箱冷藏，可能导致滋生细菌，进食后可能导致体内受细菌侵袭，影响机体健康；
2、加重肠胃负担：如果自身消化功能较差，而且脾胃较虚弱，进食长时间存放的肉臊子，可能加重肠胃消化负担，易引起腹痛或腹泻等不适症状；
3、食物中毒：冷藏15天，肉臊子如果出现变质，误食变质的食物后，可能出现食物中毒，引起恶心、呕吐等症状。
综上所述，如果肉臊子冷藏15天了，一般不建议再吃，以免出现相关不良反应，影响机体健康。